Soupe d'endives masculine à la bibine !
Soupe masculine d'endives à la bière
Après la journée de la Femme si médiatisée, nous sommes donc en mesure de
nous demander ( à défaut d'avoir tout le reste de l'année pour eux) quand est
Chers Hommes des bois, prenez vos airs coquins, ce soir, nous les biches, on met nos pattes sous la table !
Ne soyez pas peureux, c'est facile et en plus, il y a de la bibine ... la recette c'est en bas !
PRÉPARATION
10 minutes
CUISSON
20 minutes
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
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- 1 kg d'endives
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- 1 oignon
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- Huile d'olive
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- 50 cl de bière
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- 1 cube de bouillon de volaille
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- 25 cl de crème fraîche
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- 120 g de mimolette
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PRÉPARATION :
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- Lavez les endives et coupez-les en tronçons.
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- Faites-les revenir avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
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- Ajoutez la bière et le même volume d'eau. Salez et poivrez.
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- Ajoutez le cube de bouillon et laisser cuire environ 20 minutes.
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- Mixez alors la soupe, puis versez la crème et mixez à nouveau.
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- Répartissez le velouté dans des coupes individuelles et décorez avec la mimolette découpée en copeaux.
